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食谱汤水滋润燥宝宝

来源: 作者: 2019-05-14 23:32:00

受访专家/广州市中医院儿科主任中医师 肖达民

目前正处于深秋初冬时节,气候干燥,人特别容易感觉口干舌燥。小宝宝脏腑柔嫩,更容易受燥气侵袭。所以这个时节合适煲些滋润的汤水来帮助小宝宝调理身体。

大人常喝的汤水其实不1定合适小宝宝饮用。适合小宝宝的“煲汤料”有沙参、百合、玉竹、麦冬、扁豆、淮山、茯苓、党参或太子参等中药材,从当选择几样搭配,也可选用白萝卜、粉葛、雪梨、木瓜等清润的新鲜水果。天气转冷后,根据孩子的体质也可选用核桃、益智仁、羊肉等温阳驱寒的药食来煲汤。

★清补凉瘦肉汤

材料:瘦肉适当,沙参15克,玉竹15克,淮山15克,杞子10克,蜜枣2枚。

用法:瘦肉飞水,与材料同煲1小时以上。

功效:滋阴润燥,健脾益肾。

★苹果雪梨瘦肉汤

材料:苹果1个,雪梨1个,瘦肉适当。

用法:苹果、雪梨去皮、心,切成小块或片,与瘦肉同放入锅里,加适当清水,煲0.5⑴小时便可食用。

功效:滋阴润肺、益胃生津。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝,也可在秋冬季平时饮用。

★无花果南北杏汤

材料:南杏15克,北杏6克,无花果10粒,瘦肉适当。

用法:瘦肉洗净,切块,加放以上各药材,放水适当,煲1⑵小时即成。

功效:无花果清热、润肺;北杏化痰止咳,南杏润肺止咳。适用于秋冬季燥咳热咳的小朋友。

★川贝炖雪梨

材料:雪梨1⑵个,川贝10克。

用法:川贝捣烂,雪梨去皮、心,切成小块或片,与川贝同炖。或雪梨去皮、心,将川贝放入完全雪梨内,加水炖1⑵小时后食用。

功效:润肺化痰止咳。合适于秋冬季燥咳、久咳的宝宝,有痰无痰都可。

★百合鹧鸪汤

材料:鹧鸪1只,百合15克,淮山15克,蜜枣2枚。

用法:鹧鸪宰杀干净,加入百合、淮山、蜜枣,煲2小时便可。

功效:润肺健脾,滋阴益气。适合平素肺虚脾虚的小朋友,也能够作为全家老少饮用的秋冬合时汤水。

★莲子百合汤

材料:瘦肉适当,莲子15克,百合10克,蜜枣2枚

用法:莲子、百合采取干品,将以上各药材洗净,加瘦肉,清水煲1⑵小时后可饮汤食渣。

功效:莲子健脾益肠,养神安宁。百合能滋阴润肺止咳。以上两药1齐再加上瘦肉,组成1汤,既能滋补中气,健脾养神又润肺防燥,而且气味清香,味道可口,可以作为全家老少饮用的秋冬合时汤水。

★5指毛桃脊骨汤

材料:猪脊骨适当,5指毛桃(5爪龙)15克,云苓10克,蜜枣2枚

用法:猪脊骨洗净先飞水,加云苓、蜜枣,煲2小时。

功效:健脾益气,润肺壮骨,舒筋活络。适合平素肺虚脾虚或瘦弱的小朋友。

★清炖羊肉汤

材料:羊肉适当,党参10克,生姜数片,蜜枣2枚。

用法:羊肉洗净,先飞水,加党参、蜜枣,加清水煲2小时后,加入生姜煲105分钟便可。

功效:温阳驱寒,益气强身。合适平素面色苍白、体质瘦弱的小朋友在天气转寒冷后饮用,但体质偏热的小朋友不适合。

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